Tämä salaatti vain on niin hyvää että voisin syödä sitä joka päivä :D Nopea ja yksinkertainen valmistaakin.

Herkkusalaatti

• 100g raejuustoa
• 100g kirsikkatomaatteja tai miniluumutomaatteja
• puolikas keltainen paprika (muunkin väriset käyvät mutta tämä on paras)
• 100g herneitä
• oliiviöljyä
• viinietikkaa

Pilko paprika pieneksi ja halkaise tomaatit kahtia. Sulata herneet jos otat ne pakastimesta ja sekoita kaikki muut ainekset paitsi öljy ja etikka. Lorauta päälle hieman öljyä sekä etikkaa ja nauti. Muunlaista salaatinkastiketta ei tähän enää kaipaa :)