Tänään en jaksanut mitään hienouksia kokkailla lounaaksi, niin laiton mutu-menetelmällä jotakin kattilaan hautumaan siksi aikaa että saisin muut hommat valmiiksi ja pääsisin syömään. Muuten tästä tuli jo ihan syötävää, mutta jonkinlaista lisämaustetta ruoka kaipaa. Otan mielelläni ideoita vastaan, allergisena kun en voi kaikkia mausteita käyttää niin luovuutta saa usein käyttää oikein urakalla :P

Papu-porkkanamuhennos

• 1prk papuja tomaattikastikkeessa
• 1,5dl tummaa soijarouhetta
• 1 sipuli, tai maun mukaan pakasteesta sipulikuutioita
• 2 porkkanaa
• n.2dl vettä
• 2rkl soijakastiketta
• 2rkl balsamico viinietikkaa

Laita soijarouhe mikronkestävään astiaan ja kaada päälle vettä niin että rouhe peittyy. Kuumenna mikrossa kunnes vesi on imeytynyt rouheeseen. Mausta soijakastikkeella ja viinietikalla. Laita kattilaan yhdessä papujen, pilkotun sipulin, siivutettujen porkkanoiden ja veden kanssa. Hämmennä sekaisin ja anna hautua vähintään puoli tuntia kannen alla hiljaa poristen. Porkkanoiden tulisi olla pehmenneitä hautumisen lopussa. Muita mausteita voi lisällä oman mieltymyksen mukaan.